GALLETAS FÁCILES

GALLETAS DE NATA
Ingredientes
· 85g de nata
· 85 g de azúcar
· 170g de harina
· 20g de levadura en polvo
· 30 g de mantequilla
Preparación
Batimos las yemas con el azúcar y la nata, añadimos la levadura mezclada con la harina y lo mezclamos todo muy bien.
Incorporamos las claras a punto de nieve y la mantequilla.
Las cortamos con unos moldes y las metemos en la bandeja de horno engrasada.
Las cocemos a 160º durante unos 20 minutos.

LA ÚLTIMA Y MÁS RÁPIDA DE LAS RECETAS

BIZCOCHO 3 MINUTOS
Ingredientes:
• 2 Huevos,
• 8cucharas soperas de leche,
• 6 cucharadas soperas de aceite,
• 4 cucharadas rasas de chocolate en polvo,
• 4 cucharas rasas de azúcar,
• 8 cucharas rasas de harina de trigo,
• 2 cucharadita de las del café rasa de levadura en polvo y
• Si te gustan , 4 o 6 nueces.

Elaboración:
• Batir el huevo con un tenedor o batidora
• Añadir el aceite, el azúcar, la leche y el chocolate.
• Batir hasta que quede una masa homogénea.
• Añadir la harina y la levadura.
• Mezclar bien hasta que la masa quede lisa y sin grumos.
• Llevar al micro durante 3 minutos, en potencia máxima y listo.
• Hay que dejarlo reposar unos 10 minutos.
• Si deseas un bizcocho normal no le pongas el chocolate, ni las nueces.

PASTEL DE MANZANA

Mi hija Cristina es fisio y sus pacientes le regalan
pasteles y dulces caseros, entre otras muchas cosas(ella lo vale!!!)
Aquí tenéis una de las recetas:
PASTEL DE MANZANA
-3 huevos
-1 vaso y medio de azúcar
-1 vaso de aceite de oliva
-1 copita de anís dulce
-2 vasos de harina
-1 sobre de levadura Royal
-1 Kg de manzanas reinetas
Se mezclan los huevos y el azúcar con la batidora. Se van añadiendo todos los demás ingredientes en el mismo orden que figura más arriba.
Se pelan las manzanas y se parten como si fueran patatas para tortilla y se mezclan con la masa removiendo con una cuchara.
Se pone un molde con papel de plata o mantequilla a fuego lento en el horno (140 º) durante 45 minutos .

TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

-1 tableta Nestlé Postres
-2 tabletas chocolate con leche
-1 brick nata líquida
-1 copita coñac
-virutas de chocolate/cacao en polvo/ chocolate rayado

Se pone en una cazuela a fuego lento el chocolate postres. Mientras se va deshaciendo se añade el brick de nata y se mueve bien. Se añade después las dos tabletas de chocolate con leche y la copita de coñac y se remueve toda la mezcla hasta que quede homogénea.
Se deja enfriar en la nevera unas horas.
Una vez fría la mezcla, se hacen bolitas con ayuda de una cucharilla y se ‘rebozan’ en las virtuas de chocolate, en cacao o en chocolate blanco rayado.
Las trufas se pueden comer frías o congeladas, metiendolas en el congelador unas horas antes.
Además, se le pueden meter frutos secos dentro, etc.

TORRIJAS.

INGREDIENTES
1 barra de pan (mejor del dia anterior o pan de torrijas)
1 litro de leche
1 rama de canela
1 corteza de limon
azucar al gusto (unas 6 cucharadas soperas)
2 huevos para rebozar
aceite de oliva virgen extra, para freir
PREPARACION:
Se pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limon durante unos 5 o 10 minutos, se añade el azucar y se disuelve bien. Hay que tener en cuenta que el pan admite bastante dulce. Se corta la barra de pan en rodajas de unos 3 o 4 cm. de grosor y se colocan en una fuente un poco honda. Se cubren con la leche hasta que se empapen bien (esto es importante, porque si no quedan secas). Se rebozan con huevo (con ayuda de una cuchara) y se frien en aceite bien caliente en una sarten honda. Hay que tener cuidado al darles la vuelta (con ayuda de una espumadera y una cuchara) para que no se desmoronen. Yo prefiero no freir mas de dos cada vez. Se sacan cuando esten doradas y se colocan en una fuente. Se pueden espolvorear con azucar y canela o cubrir con almibar o miel aclarada.

TARTA DE ZANAHORIA ARANTXA

Ingredientes:

225 g de azúcar
3 huevos
200 ml de aceite de girasol
Piel rayada y zumo de un naranja
225 g. de harina integral
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de sal
¾ de kilo de zanahorias ralladas muy finas y secas (escurrir muy bien)
115 g. de nueves

Ingredientes para la cobertura:

225 g de queso de untar
30 ml de miel
15 ml de zumo de naranja


Modo de hacerlo
Calentar el horno a 180 º
Usar una lata de 20 cm de diámetro, engrasar y poner papel de horno en la base.
Mezclar el azúcar, huevos, aceite, piel y zumo de naranja hasta que tenga una textura cremosa.
Añadir la harina, levadura, canela, nuez moscada y sal y mezclar todo.
Añadir las zanahorias y nueces y mezclar.
Verter la mezcla en la lata y cocinar durante 45 minutos o 1 hora aproximadamente, pincharla y dejarla si es necesario hasta que el pincho salga limpio.
Mezclar el queso de untar con la miel y el zumo de naranja, dejarlo en la nevera y cuando la tarta este fría se echa por encima y se reparte uniformemente, se decora con nueces.