TARTA DE ZANAHORIA ARANTXA
Ingredientes:
225 g de azúcar
3 huevos
200 ml de aceite de girasol
Piel rayada y zumo de un naranja
225 g. de harina integral
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de sal
¾ de kilo de zanahorias ralladas muy finas y secas (escurrir muy bien)
115 g. de nueves
Ingredientes para la cobertura:
225 g de queso de untar
30 ml de miel
15 ml de zumo de naranja
Modo de hacerlo
Calentar el horno a 180 º
Usar una lata de 20 cm de diámetro, engrasar y poner papel de horno en la base.
Mezclar el azúcar, huevos, aceite, piel y zumo de naranja hasta que tenga una textura cremosa.
Añadir la harina, levadura, canela, nuez moscada y sal y mezclar todo.
Añadir las zanahorias y nueces y mezclar.
Verter la mezcla en la lata y cocinar durante 45 minutos o 1 hora aproximadamente, pincharla y dejarla si es necesario hasta que el pincho salga limpio.
Mezclar el queso de untar con la miel y el zumo de naranja, dejarlo en la nevera y cuando la tarta este fría se echa por encima y se reparte uniformemente, se decora con nueces.
2 - PASTEL DE QUESO MARIBEL
-2 yogures naturales
-1/4 de queso de Burgos
- 4 huevos
- 1 medida de yogur de leche
-1 medida de yogur de leche condensada
o Ideal.
SE CARAMELIZA UN MOLDE Y SE AÑADEN
LOS INGREDIENTES QUE SE HAN BATIDO
CON LA BATIDORA.
SE `PONE AL BAÑO MARÍA UNOS 15 MINUTOS
O AL MICROONDAS UNOS 10 O 12 MINUTOS.
PASTEL DE QUESO 1
-3 huevos
- 2 briks de nata líquida para montar
- 1 tarrina de queso ( tipo philadelphia)
- 1 sobre de cuajada
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar( no lleno del todo)
SE CARAMELIZA UN MOLDE DE CORONA.
SE AÑADEN LOS INGREDIENTES BATIDOS CON LA
BATIDORA Y SE DEJA EN EL MICROONAS AL 75%
DE POTENCIA UNOS 12 MINUTOS.
SE DEJA ENFRIAR Y SE DESMOLDA.
